A Estação Conhecimento de Marabá desenvolve acompanhamento nutricional contínuo de crianças, adolescentes e adultos em situação de vulnerabilidade socioeconômica, incluindo famílias em insegurança alimentar, com foco na promoção da saúde e no enfrentamento das deficiências nutricionais. A instituição oferece refeições equilibradas, com cardápio elaborado por nutricionista, e realiza ações permanentes de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), por meio de oficinas de horticultura e culinária, abordando o aproveitamento integral dos alimentos, redução do desperdício e a soberania alimentar. O monitoramento do estado nutricional é realizado com base em dados antropométricos e nas curvas de referência da Organização Mundial da Saúde (OMS), utilizando percentis e escore-z para identificação e acompanhamento de casos de desnutrição, sobrepeso e obesidade.
